フルート教室　クリスタル・ハーモニー

こんにちは
フルート教室　クリスタル・ハーモニー　です



　昨日は、久しぶりのお料理教室でした



　セレブ　デ　トマトの白バルサミコマリネ





ホワイトバルサミコがこんなに美味しいなんて

初めて知りました。　感動のお味です

イタリアから輸入していただくため、素敵なお値段でしたが、

生徒の皆さん注文されていたようです。

勿論私も！

トマトは、夏が旬ですが、

実は今が一番おいしい時期というお話には、びっくり

マリネしただけなのに、こんなに美味しいなんて～






　ホタテとエビのビスク





甲殻類からだしをとったものを、ビスク　と言います。

このソースは、絶品

いろいろ応用もできるので、

お料理のレパートリーもグンと広がりそうです




　ニューヨーク・チーズケーキ





これは、某有名店の味に近づけて、先生が考えてくださったレシピだそうです。

これまで、私もチーズケーキを何度も作ってきましたが、

ちょっとしたポイントは、

やはり実際に自分の目で見ることが大切ですね

時間の関係で、今回は、まだ少し温かい状態での試食でしたが、

これもまた美味しい



忘れないように、しっかりおさらいしなくっちゃ


自分のものにして、定着させていくためには、

練習　練習！

フルートのレッスンと同じですね